象征“制止餐饮浪费行为示范店”的流动红旗被沅江餐厅悬挂在显眼位置。
红网时刻记者刘志雄通讯员楚峰益阳报道
近日，沅江市两家餐厅迎来一面特殊的流动红旗，红旗上书“厉行节约反对浪费”。近一个月来，邻里味铺、彭厨两家餐厅积极响应“光盘行动”倡议，积极制止食客餐饮浪费行为，被沅江市监局评为制止餐饮浪费行为示范店。
流动红旗有效期为1个月，1个月后，沅江市监局将根据各餐饮门店表现情况再评此称号。“虽不是啥真金白银的实质性奖励，但这个荣誉我们反而很珍惜，制止餐饮浪费我们餐饮店义不容辞。”获奖的餐饮店工作人员说起流动红旗满面笑容，并将流动红旗悬挂在餐厅入门的显眼位置。
这只是沅江市各地各界兴起光盘行动、减少粮食浪费的一个缩影。今年6月，光盘行动曾被写入沅江创建省级文明城市致全体市民的信中，到10月，沅江市又发起光盘行动全民参与的倡议。如今看来，效果斐然。
沅江市干部职工参与“勤俭节约”签名活动。
干部职工做好光盘示范
首先是干部职工的积极响应。在认真学习领会习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示后，沅江市各机关食堂马上采取行动增添提示标语，发起如朋友圈光盘赢奖品、光盘承诺签名等一系列活动。
各干部职工也不含糊，自己光盘的同时，还会劝家人朋友也加入到光盘行动中来。职工曹先生说，食堂菜品虽然丰富，但自己非常赞成“光盘”，吃多少拿多少不浪费饭菜应该是基本要求。
沅江市政府食堂“光盘行动”名副其实。
为在源头杜绝食堂餐饮浪费行为，沅江市机关事务服务中心还在加强对食堂用餐监督的同时，要求机关食堂进一步健全食堂采购管理制度，每日按需采购，杜绝采购、加工环节的食材浪费。
沅江市城管局食堂阿姨钟爱云介绍，自全市开展光盘行动以来，城管局干职工取菜、打饭都是按自己的定量，大家都吃得干净了很多。“现在食堂的餐厨垃圾产生量比以前少了近30%。”
沅江市政务服务大厅食堂的剩饭剩菜减少量更大，从此前每天基本一两桶的剩饭剩菜，到现在只有原来的20%~30%。“不到半桶了。”工作人员孙斌斌说，“自从开展光盘行动以来，大家勤俭节约意识很强了，很少出现浪费现象，都是吃多少取多少。”
沅江市桔园学校学生向老师展示‘光盘’。
光盘行动从娃娃抓起
在沅江市的各个学校，“光盘”也成了常态。9月起，陆续有学校开始组织如“签名承诺”“‘节约粮食’主题黑板报”“主题班会”等活动。
不少学生除了在学校‘光盘’外，还把好习惯带回了家。来自沅江桔园学校四年级的学生熊晓婷说：“我在家也是‘光盘’，因为我发了誓的！”
沅江小学生的“光盘行动”主题作品。
现在走进沅江的各个校园，不光食堂墙壁和餐桌能看到标语，学校还会在学生的必经之路上设置专门的宣传栏。手工作品、手抄报、征文等让学生为主体参与的“节俭”主题活动更能让节约意识入脑入心。
沅江市芙蓉学校食堂工作人员龚志强说：“以前学校食堂每天要回收餐饮垃圾斤以上，自从学校大力推行光盘行动后，孩子们都自觉加入了‘光盘一族’，渐渐养成了崇尚节约的好习惯。现在食堂回收的餐饮垃圾不到30斤，大家的工作量明显减少。更令人欣喜的是大家践行节约的决心！我们不仅自己不剩饭剩菜，还呼吁身边人不要浪费；不仅在食堂不浪费，外出聚餐也是吃多少点多少。”
沅江市城管局女子中队到餐饮门店劝导光盘。
为了让“光盘理念”到更多人心中，沅江各个街道、各个部门几乎都进行了签名活动，沅江市工商联组织企业、城管局女子中队走上街头走进餐饮门店劝导等等。
“光盘”虽已成为沅江大多数人的习惯，但商家仍需干些“费力不讨好”的制止餐饮浪费的活。惜衣有衣，惜食有食，减少浪费，积少成多。